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| La route des vins |
Si l'on mangeait du " pain de bois " dans la corse paysanne , on buvait u vinu di petra (le vin de pierre), autrement dit l'eau de source. Pourtant, tout comme l'apiculture, la viticulture était présente dans l'île depuis l'antiquité. Son implantation remonterait en fait à 564 avant J-C date à partir de laquelle les Grecs, fondateurs d'Aleria, enseignèrent l'art de la vigne et du vin aux habitants de l'île. Par la suite Rome en encouragea la pratique.
Au XVIe siècle, les vins corses, de bonne réputation, s'exportaient vers l'Italie. Pampres et grappes figuraient d'ailleurs sur une allégorie représentant l'Ile de beauté, peinte à fresque dans une salle du Vatican au XVIe siècle. Au XIXe siècle, le vignoble corse subit, comme tant d'autres, de nombreuses maladies, du mildiou au phylloxéra. Puis dans les années 1958-1960, l'arrivée des rapatriés d'Algérie faillit sonner le glas de la viticulture traditionnelle détrônée au profit de la viticulture spéculative. Ce n'est que vers les années soixante-dix, avec la politique européenne de restauration du vignoble, qu'on redécouvrira les cépages locaux tels le sciaccarello, le vermentino, ou le nielluccio. Les vignerons de l'île épris de leur terroir se sont attachés depuis lors à les valoriser et à redorer le blason de la vigne corse.
Le vignoble corse a trouvé dans l'île une terre propice un climat méditerranéen tempéré par la présence de la mer. Avec 2911 heures, Ajaccio bat le record de France d'ensoleillement.
Majoritaire dans toute la zone d'appellation d'Ajaccio, le Sciacarello qu'on ne trouve que sur l'île, donne un vin aristocratique, fin et nerveux.
Sur la côte orientale de la Corse, du sud de Bastia à Solenzara, s'étendent les plus vastes vignobles de l'île. A Aleria, la cave coopérative peut être considérée comme un symbole, celui de la vocation viticole de la Corse. Avec les 500.000 bouteilles étiquetées Réserve du Président, première marque de Corse de vin A.O.C. Sans oublier le Prestige du Président si élégant en bouche.
La route des vins de l'île ne peut manquer de s'arrêter à Patrimonio, entre Bastia et Saint-Florent. Cette aire d'appellation s'étale sur sept communes. Une fois encore, les vignerons ont innové en transformant la route qui traverse leur village en autant d'étapes de dégustation.
Patrimonio, c'est un nom qui chante sur les bouteilles d'un des meilleurs vins de l'île. Et, en tout cas, du plus ancien. Ici, tout est construit autour de la vigne et plus qu'ailleurs, le soleil frappe en inondant de lumière les grappes de fruit. A quelques kilomètres du golfe de Saint-Florent, le vignoble reçoit les effets bénéfiques de la brise marine.
Sur ce sol géo-calcaire, planté de cépages régionaux traditionnels, les vignes donnent un vin tout de finesse et d'équilibre, des rouges somptueux aux parfums de venaison et de violette, des blancs fruités à l'attaque ronde et bien sûr des muscats, légèrement fumés, excellents en apéritifs comme en fin de repas. La razzia de médailles d'or raflées chaque année aux différents concours généraux agricoles dont celui de Paris, en porte témoignage.
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