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| la soupe |
| | Je n'ai jamais été très douée pour la cuisine!
La première fois que j'ai cuisiné, j'ai voulu faire de la soupe;
ma mère tenait compagnie à mon frère qui venait d'être opéré de l'appendicite.
Comme je ne savais même pas faire un oeuf sur le plat, j'ai essayé de me rappeler comment procédait ma mère.
Mais le résultat était loin de ressembler à celui de celle-ci!!
Mon père aprèsl'avoir goûtée s'est exclamé:
-" C'est une soupe de prisonnier, ça!!!"
J'étais très vexée!!! | | | > Commentaire(1) | |
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| Vendredi 28 Septembre 2007 |
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| la pulenda |
| |  Bientôt va revenir le temps des châtaignes:Pendant longtemps, la châtaigne a été un élément de base de la cuisine corse: on la mange grillée à la braise(le fasgiole), bouillie (e ballote) ; séchée, en bouillie avec du lait( i brilluli), et bien sûr en tranches épaisses( la pulenda ) , accompagnée de
figatellu , d'oeufs frits de brocciu....
On fait aussi des tartes à la châtaigne, des gâteaux , des crêpes
Voici une histoire à propos de la pulenda:
Une institutrice demandait chaque matin aux enfants, ce qu'ils avaient mangé la veille au soir:
Chacun donnait une réponse variée selon le repas qu'il avait fait la veille; sauf un enfant qui répondait invariablement:
- » Moi, j'ai mangé de la pulenda! »
Ses camarades se moquaient de lui, le traitant de « paysan » etc...
Il se plaignit à sa mère de cela.
Celle-ci lui dit:
- » La prochaine fois que la maîtresse te demandera ce que tu as mangé, tu lui diras que tu as mangé de la soupe! »
Le lendemain , l'enfant tout content dit à la maîtresse, qui lui demande ce qu'il a mangé la veille au soir:
- » J'ai mangé de la soupe! »
Etonnement général!!
Mais la maîtresse (un peu sadique) demande:
- » Et combien en as-tu mangé de la soupe? »
L'enfant , innocemment répond:
- » Trois tranches!! »
(Forcément, raconté en corse, cela a beaucoup plus de charme!!)
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| les spahis |
| parmi ces spahis, certains sont du village: ils étaient envoyés à l'armée et à la guerre sans qu'on leur demande leur avis: certains ne comprenaient même pas le français!
Alors pour comprendre les ordres!!Aussi il en est morts énormément à la guerre | | | | > Commentaire(1) | |
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| Mercredi 26 Septembre 2007 |
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| les bars |
| | Les bars étaient , jusqu'à une certaine époque, réservés aux hommes: les femmes qui s'y aventuraient , surtout seules, étaient considérées comme des "moins que rien"!!
Et ,mis à part ceux qui y allaient pour se saoûler, la principale occupation de ces messieurs était les cartes.
Il y avait la belote , bien sûr, et aussi "brisca", "scoba"; quand , ils jouaient, ils oubliaient bien souvent l'heure du repas .
Leur femme n'aurait jamais osé aller les chercher pour leur rappeler l'heure!!
Aussi, bien souvent, elles utilisaient une ruse qui marchait : elles envoyaient un enfant:
-" Va dire à papa que le manger est prêt."
Et l'enfant allait voir son père et lui répétait ce que la maman avait dit.
Et ainsi, elles arrivaient à faire rentrer le mari au bercail.
Tout était dans la nuance!!!
PS: pour les pratais: si vous avez de vieilles photos (mariages baptêmes , communions et autres , envoyez_les moi pour qu'on puisse toutes les rassembler .merci laissez -moi un mot et je vous donne mon email; merci) | | | > Commentaire(1) | |
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| première communion en 56 |
| Sur cette photo il y a Pierre Stuart, Dany Génin, moi,Nicole Rolles , Maryse Nasica et Nonce Nasica
Au premier plan, on voit "Mancecca"; derrière elle; "a zia Maddalena"; on voit Mado Mariotti , Nicolas Rolles Etienne et Louise Nasica , la tête de ma mère et le chapeau d' Adèle Colonna
Dany venait tout juste de perdre son grand-père Martin Colonna et la fête avait été gâchée pour tous .C'est là que nous avions la première montre, un bijou (souvent la chaîne avec la croix en or, et plein d'autres cadeaux!Maryse et moi , étions les plus jeunes (le curé avait fait un groupage!!) | | | | > Commentaire(1) | |
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| Popaul |
| | Pour rester dans les conducteurs de notre jeunesse....
Il y avait une deuxième personne à Prato qui faisait le taxi puisqu'il n'y avait pas beaucoup de voitures!Il avait une traction avant.
C'était "Popaul" Graziani; il conduisait à la manière d e Nicolas Rolles:il lui arrivait de faire un trajet entier sans passer aucune vitesse!!
Jean se souvient encore d'un voyage à Aléria; Popaul conduisait en quatrième depuis le départ; ils avaient accompagné Marie-Anne qui avait été nommée à l'école , là-bas;
Popaul roulait tout le temps à gauche: Jean n'avait qu'une crainte: celle de voir arriver une voiture en face!!
Heureusement que cela ne se produisait pas souvent!!
Mais si c'était le cas, Popaul, faisait une belle embardée à droite et repartait toujours en quatrième!!
Tony se souvient aussi, qu'un jour en l'emmenant à Moltifao, il avait raté l'embranchement à gauche et ils avaient "atterri" dans un champ!!Mais Popaul avait repris la bonne route et vogue la galère!! | | | > Commentaire(1) | |
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| Vendredi 21 Septembre 2007 |
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| les toilettes |
| |  Francardo qui n'est qu'à 5km du village est composé aux trois quarts de descendants de pratais; avant, il y avait la fonderie et la briquetterie qui donnaient des emplois.
Donc , les gens ont"émigré "vers Francardo .
Nous sommes donc liés par un passé commun .A l'époque de sa gloire, ce hameau comptait plusieurs bars et épiceries.
A l'heure actuelle, il ne reste que deux bars et une épicerie.
Ma tante Vincente, avait un petit bar"au bon in blanc".Quand il y avait la foire, (fin mai), les gens venaient de toute la région.
Un montagnard du Niolo, qui buvait un coup dans son bar lui demande les toilettes.
Comme , elle n'avait pas de toilettes spéciales pour le bar , elle lui a permis d'aller dans sa salle de bains qui avait aussi le WC dans la même pièce.
Elle lui indique le lieu;Un peu plus tard, son petit-fils s'y rend et s'aperçoit avec horreur que le bonhomme du Niolo a confondu le bidet avec la cuvette des WC!!!!!
Il n'avait sans doute jamais vu un bidet de sa vie!!!
Il a fallu tout nettoyer; Par la suite, quand il y avait une "urgence" , ma tante n'oubliait pas de signaler que le bidet et le WC , ce n'est pas pareil!!!
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| Si Dieu veut!! |
| |  Chez nous , quand on fait un projet , on ajoute toujours "si Dieu veut"; c'est une façon de cojurer le mauvais sort.
Un jour , un pratais décide donc d'aller à Francardo à pieds pour prendre la micheline;Il le dit à ses copains:
-"Demain , je vais à Bastia, j'ai des affaires à faire!"
-" Si Dieu veut!!" , répond l'un d'eux
-"Même si Dieu ne veut pas, j'irai quand même!!"
et le lendemain matin notre pratais part.
Au détour d'un sentier, il rencontre une vache avec son petit; il essaie de lui faire peur pour qu'elle s'écarte du sentier.
La vache , croyant sans doue qu'il voulait faire du mal à son petit, le charge!!
Il se met à courir et grimpe sur un arbre , comme il peut;
Mais la vache reste auprès de l'arbre , sans intention de partir!!
Notre bonhomme passe ainsi la moitié de la journée perché sur son arbre, et la vache au pied de l'arbre!!
Finalement celle-ci finit par s'en aller;le bonhomme descend et remonte au village , car il a raté la micheline .
Arrivé au village, ses copains le voient:
-" Tu es déjà de retour? qu'est-ce qu'il t'est arrivé? tu es tout débraillé!!"
Le pratais trouve une vague excuse , pour ne pas avouer sa mésaventure.
il dit à ses copains:
-" Je redescendrai demain à Francardo.... si Dieu veut ....et si les vaches veulent!!! | | | > Commentaire(3) | |
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| Mercredi 19 Septembre 2007 |
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| les muletiers |
| |  Avant que la route Prato Francardo, n'existe, les gens allaient à pieds: il fallait faire environ cinq km, pour descendre prendre le train ; le plus dur c'était la montée pour le retour , et souvent avec des bagages, ou des charges.
Ceux qui avaient des ânes étaient des privilégiés!
Certains avaient des mules: plusieurs chansons corses décrivent la vie des muletiers.Ces animaux étaient vraiment faits pour les sentiers escarpés de montagne.Les muletiers étaient très importants dans la vie des villages:ils transportaient beaucoup de choses et quand ils arrivaient au village, c'était l'effervescence; ils ramenaient , non seulement des choses mais aussi des nouvelles des autres villages.
Ils participaient à la transhumance des troupeaux .Leurs animaux étaient très bien soignés: c'était leur gagne-pain! Ils leurs mettaient des pompoms, des clochettes , des tas de choses pour qu'ils soient les plus beaux . C'était un métier noble ; il faut dire qu'ils avaiet fière allure avec leur chapeau de feutre noir, leurs vêtements en velours et leur ceinture rouge autour de la taille ; et souvent , le fusil en bandouillère .
Tout cela , est bien fini; les 4X4 ont remplacé les mules ! | | | > Commentaire(1) | |
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